La Tradition Dufrenoy

Chez Rôtisserie Dufrénoy, la rôtisserie est un art :
celui de cuire « à la brôche » devant un feu ardent
les plus belles volailles de France.

Depuis 1985, dans la Rôtisserie historique du 16e arrondissement de Paris, nous nous attachons chaque jour à sélectionner les volailles, les préparer à l’ancienne en les bridant chacune manuellement à la ficelle avant de les rôtir lentement au feu des plus belles rôtissoires, toutes de fabrication française.

Poulets, cannettes, pintades, dindes, chapons, cailles… nature, parfumées ou farcie… aucune recette n’échappe à la rigueur et à l’exigence de nos Rôtisseurs-volaillers. Et que dire du fameux Poulet aux Morilles Dufrénoy, recette iconique de la Rôtisserie Dufrénoy qui fait le bonheur des gastronomes parisiens depuis plus de 20 ans… Ce savoir faire jusqu’ici réservé aux initiés, la Rôtisserie Dufrénoy a décidé d’en faire profiter le plus grand nombre dans nos rôtisseries parisiennes des 16e, 18e et 9e arrondissements.

En 2013, à la demande de plus en plus pressante et enthousiaste de nos clients, la Rôtisserie Dufrénoy innove en lançant le premier site Internet dédié à la livraison à domicile de produits de rôtisserie et notamment de poulet rôti !

NOTRE MISSION

“Innover tout en respectant la tradition, mais toujours au service du bon goût et du plaisir, voilà le défi que les Rôtisseurs Dufrénoy sont prêts à relever pour vous !”